Nhưng người Hà Nội vốn tinh tế là thế nên mới khám phá ra sự thơm mát quyến rũ của nước mía với quất
Mà quán nước mía cũng rất đơn giản và mộc mạc. Nó làm người ta quên đi được cái bức bối.
Bình dị. Chỉ vài quả quất thôi nhưng để có một cốc nước mía ngọt mát thì cũng phải kĩ lưỡng như khi nêm nếm gia vị cho các món ăn. Nước mía vốn là thức uống bình dị và dân dã. Vì thế mà không gian để thưởng thức những ly nước mía bồi dưỡng và đẹp mắt này cũng có màu sắc phong phú.
Người ta có thể uống liền một lúc hai. Đa dạng của nước mía. Cũng chính vì hương vị ngọt của đường tự nhiên mà thứ đồ uống này được ưa thích. Ly nước mía giờ có khá nhiều màu sắc. Nếu người bán hàng dễ dãi mà bỏ thêm vài trái quất còn non thì hỏng cả cốc nước mía. Gọn gaøng. Ly nước mía cũng phải có hương vị ngọt thanh mát thiên nhiên. Vài bộ bàn ghế là đã thành quán rồi.
Khúc biến tấu từ mía đã đem lại cho người thưởng thức sự bằng lòng nhất. Tuy chỉ là những bộ bàn ghế nhựa thôi những cũng phải sạch sẽ. Màu vàng của cam. Tinh tế của mình. Thế là từ đó. Bất cứ nơi nào trên đường phố Hà Nội.
Khi ép nước máy ép mía giá rẻ mía. Nước mía tuy dân dã. Dù là đường cùng ngõ hẻm hay những con phố tấp nập người qua cũng có thể tìm thấy và thưởng thức những ly nước mía thanh mát.
Người ta chỉ được thưởng thức những cốc nước mía chỉ với nước mía thôi. Người ta được thưởng thức những ly nước mía không chỉ mát lạnh mà còn có hương vị rất riêng. Không uống được. Đặc biệt là quất phải già thì mới thơm. Trước đây. Của rượu nho. Với những bộ bàn ghế đương đại tạo nên một không gian rất cá tính may ep mia sieu sach và năng động.
Chắc chẳng ai còn lạ gì với những cái tên như: nước mía sạch. Giảng Võ. Thế mới thấy hết được sự phong phú. Ba cốc cũng không thấy chán.
Không chỉ có hương thơm quyến rũ từ tinh chất quất mà nó còn phong phú hơn bởi được pha chế với nhiều thứ nước ép hoa quả khác. Gọi là quán nước mía cho “sang” thế thôi chứ chỉ cần một máy ép mía. Màu đỏ của nước nho. Ngọt lành với khá nhiều hương vị riêng biệt từ quen thuộc đến mới lạ. Bởi thay vì hương thơm của quất già là mùi hăng hăng. Trước đây. Ngoài đường dù may ep nuoc mia lớn dù nhỏ là đã có thể thưởng thức những cốc nước mía mát lạnh rồi.
Nhưng không phải quất nào cũng dùng được. Dân dã cũng có mà sang. Tuy là thức uống nhưng pha chế cũng phải để tâm như khi chế biến món ăn vậy.
Cốc nước mía khi có thêm vài giọt nước quất càng dậy mùi thơm. Không gian thoáng mát thì mới níu chân được người thưởng thức. Nhằn nhặn đắng của quất non. Bình dị vậy thôi nhưng cũng có sự cầu kỳ trong pha chế. Người bán hàng nhanh tay bỏ vài quả quất nhỏ cho theo kịp với vòng quay của máy.
Ngột ngạt của trưa hè. Rất đặc biệt từ tinh chất của những quả quất bé xinh xinh. Nước mía siêu sạch…trên phố Kim Mã. Không ngờ sự kết hợp giữa quất và nước mía lại hài hòa đến vậy. Màu của dâu tây. Thích hợp với nhu cầu của giới trẻ hiện giờ.
Đẹp mắt cũng có. Phải là những trái quất tươi mọng nước. Khám phá những hương vị mới để điểm tô cho bức tranh văn hóa ẩm thực phong phú.
Trong những ngày hè nóng nực mà được thưởng thức một ly nước mía lạnh tê đầu lưỡi thì tan luôn cơn khát.
Mà như thế thì khi thưởng thức sẽ có cảm giác ngang phè phè. Ngọt mà có vị hơi chua một tẹo làm cho người thưởng thức rất thúc.
Chỉ cần đi ra đầu ngõ. Người Hà Nội luôn tìm tòi. Ly nước mía cũng vì vậy mà có nhiều hương sắc mới. Bạc hà…tất cả được hòa quyện với nước mía để tạo nên những màu dung nhan mắt và hương vị quyến rũ.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét